西媒:苏格兰研发出能够辨别假酒的“人工舌头”

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根据8月11日的一则新闻网,西方媒体称,苏格兰科学家已开发出“人工舌头”,可以区分威士忌的不同细微差别,甚至可以确定它是否是假酒。

根据艾菲8月6日的报告,这项研究的结果发表于8月6日的纳米尺度期刊《Nanoscale》。根据该研究,格拉斯哥大学和英国斯特拉斯克莱德大学的研究人员利用金和铝的物理特性以及光学原理创造出一套对光线和周围环境变化极为敏感的微型人工味蕾。媒体。 “人工舌”可用于识别各种酒精饮料的细微差别。

研究小组将金和铝切成超级结构的薄片,作为“人造舌头”的味蕾,但这些人造味蕾比人体的味蕾小500倍。科学家们将威士忌样品洒在人造味蕾上,测量它们对不同液体的光吸收。

这些人造味蕾将其品牌,产地和年份与少量威士忌区分开来。测试结果表明,它可以检测出12年,15年和18年威士忌之间的差异,准确率达到99%。

格拉斯哥大学工程学院的阿拉斯代尔克拉克说,这项发明被称为“人工舌”,主要是因为它的作用类似于人体舌头。他还说虽然“人工舌头”不是他们的第一个创作,但研究结果是“人工舌头”,可以根据不同的样本快速提供准确的信息。

他还说,尽管科学家们主要在研究过程中使用威士忌,但他们的“人工舌”很容易识别其他酒精,因此适用范围很广。

他指出,“人工舌”的应用并不仅限于假酒的鉴别,这项技术还可以植入移动设备进行食品安全检测,质量控制等领域。 (编译/刘Lifei)

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