城隍庙、朱家角竟然还有这样的百年茶楼?听掌柜讲那些上海逐渐消失的老茶馆

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城Temple庙,朱家角居然有这么一百年历史的茶馆?听听店主关于在上海逐渐消失的旧茶馆的消息。

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最近,20岁的“老上海茶馆”在上海城Temple庙的老街上开业,许多喝茶的人都对此感到遗憾。 20年来,由于老上海的味道不变,这家茶馆吸引了来自世界各地的茶客。在茶馆收藏的留言簿中,他们总是写道:当他们来到茶馆时,他们觉得他们真的回到了老上海。

自上世纪上海开放以来,茶馆曾经成为上海经济,社会和文化交流的集中地。据统计,在上海老城区,1950年以前有169家茶馆。然而,随着人们生活方式的变化,上海的老茶馆逐渐衰落。今天,也许只能在城Temple庙,朱家角古镇,新昌古镇等地找到一百多年的茶馆。

[茶馆是“世界的小客厅”]

老上海茶馆最初位于方中中路385号二楼。门面不明显,不知道它的人很容易错过。不过,老板张建宇并不担心没有生意。开业20年后,茶馆已成为游客来豫园的冲压场所之一。 “来到茶馆,你可以感受到真正的老上海,这就是为什么他们喜欢茶馆。”张建议。

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老上海茶馆

由于情节的搬迁,整个上海老街店已经关闭,但从张建宇的描述和茶馆上传的照片来看,它仍然看起来足以勾勒出茶馆:茶馆里的旧电话,电风扇,收音机,煤油灯等并不稀奇,每一个都是正品。茶馆来到茶馆,上世纪90年代上海人使用的方形格子铝茶壶。所使用的茶是流行的玻璃杯,从古老的记录中耳朵是吴松柔和的声音.不仅如此,每个周末,老上海茶馆都有江南四柱的表演。每个月,茶馆还举办一场“讲上海话”的慈善活动。如果你想在网上预约,你必须依靠“第二次杀戮”。

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在茶馆里老上海的味道

你为什么想在茶馆举办公共文化活动?张建炎坦率地说,这是为了生意。二十年前,住在城Temple庙附近的张建宇了解到了上海老街的开业,并准备开设一家商店。 “老上海茶馆”就这样开了。茶馆的外观很小,为了让更多人了解茶馆,他开始举办公共活动。

张鉴珍逐渐发现,他收藏的旧上海物品和文化活动使茶馆闻名遐迩,也赢得了来自世界各地的粉丝。有时,商店里有一半的客人是外国游客。 “有人说上海是世界的'起居室'。我认为茶馆是'世界的小客厅',可以把上海的文化,精神和气氛告诉别人。”张建宇说。

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茶馆是世界上的小客厅

在过去的20年里,“世界小客厅”已经关闭,上海老街的另一家茶馆也关门了。由于茶馆,张建宇也开始研究上海的茶文化,并建立了上海东方城市的历史文化收藏。交流中心。他告诉记者,应该尽快找到场地,让大家都期待的茶馆很快就会再次开放。

[100岁的茶馆每天凌晨3点开放]

在上海的中心,最着名的茶文化是上海老城。豫园玉曲桥边的湖心亭被誉为“海上第一茶馆”,已有160年的历史。 1950年以前,在城Temple庙,有十个茶馆,每天可以容纳3000人。

然而,随着豫园旅游业的商业化,它也挤压了茶馆文化的空间。张建宇告诉记者,上海的年轻人现在没有喝茶的习惯。茶馆很难在市中心生存。另一方面,在上海的古镇,缓慢的文化氛围使茶馆更加可行。

在上海的朱家角古镇,有一座有着数百年历史的古老茶馆。茶馆名为“江南第一茶馆”,位于朱家角淀浦河畔。这与古镇繁华的街道形成鲜明对比。在整个大厅里,有十多个茶几,顶部有复古吊扇,茶馆角落的评判阶段,每张桌子上的竹热水瓶,玻璃杯和带水果的木制茶叶盒,瓜子和小吃。恢复了旧上海人对茶馆的回忆。

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在茶馆的每个桌子上的竹壳热水瓶

当记者来到餐厅时,那是下午的工作日。有三张茶桌的客人坐在茶馆里,三三两两,还有来自金发碧眼的外国游客。 “现在不是茶馆最活跃的时间,最活泼的是每天早晨的清晨。”茶叶店主蒋宏伟告诉记者。每天早上2点,有老人拿着茶壶,自带茶,坐在茶馆入口处,等待茶馆于3:30正式开放。天气好的时候,茶馆每天早上都很满。

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茶店老板蒋宏伟清晨为茶馆开了门。

在姜宏伟看来,茶馆可以继承百年茶馆的魅力,这要归功于90多岁的老人们。 2012年,从云南来到上海的姜宏伟第一次进入茶馆。它已经关闭了三年多,而且建筑物中有一个废墟。为了找当地的老人了解茶馆的起源,她花了8个月,每天早起,只是为了找老人喝早茶聊天,“也改变了晚睡的问题。” p>

在老人们的口中,茶馆的故事逐渐显露出来:这座百年历史的茶馆可追溯到元朝至第二年,至今已有600多年的历史。许多老人发誓要告诉蒋宏伟:“干隆第一次去长江以南的时候,他也特意来这里看。”后来,在童年早期的家乡叶洪泉建成后,茶馆正在洗澡,茶室正在兴起。那时,它被称为“江南第一家茶馆”。同年,将有京剧,越剧,平潭等演出。从2岁或3岁起,许多老人来到茶馆喝茶。

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朱家角的“江南第一茶馆”

2013年5月,经过翻新和扩建的“江南第一茶馆”终于开门欢迎客人。开幕当天,老人们围着门。为了回馈他们,镇上65岁以上的老人来到茶馆喝早茶,听取评价炸弹。蒋宏伟没有收费。一遍十,十通百,镇上400多名老人,都成了茶馆的“忠实粉丝”,每天都来茶馆报道。

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镇上有400多名老人成为茶馆的“忠实粉丝”

[是否需要在上海保留旧茶馆? 】

走在朱家角古镇的老街上,可以看到许多茶馆,但大部分都是中西结合的新茶馆。它可以追溯到拥有100年历史的茶馆,这里只是“江南第一茶馆”。住在古镇的罗波告诉记者,他曾经去过的这座有着百年历史的茶馆没有倾倒或拆除,现在很难追查。

在上海南汇新会古镇,还有一座有百年历史的茶馆,名为“一楼茶园”。这个茶馆建于清末。近年来,由于电影《色戒》,茶馆在游客中也很有名。然而,最近去过地面的茶饮者发现茶馆门已经关闭,我不知道它何时会再次开放。

今天,在上海的街道和小巷上,中国和西方的茶馆,茶馆和新茶馆越来越多。在上海的老茶馆需要预订吗?在张建轩看来,茶馆是中国传统文化中最顽强,最重要的航天载体。早在六朝时期,就有茶的记载。今天,虽然茶馆的形式发生了变化,但它在人们心目中的地位却没有改变。因此,传统上海文化的老茶馆已成为“博物馆”,它们的消失自然会引起怜悯。

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传统上海文化的老茶馆已成为“博物馆”

张建宇告诉记者,台湾的一个老茶馆也被拆除了,由于茶饮者的吸引力,它被保留了下来。被称为“紫藤”的老茶馆已有80多年的历史。 1981年,它被改造成台湾第一家拥有文化沙龙的人文茶馆。然而,在茶馆开放16年后,它有被拆除的危险。那时,房子的产权单位想要收回紫藤,这引起了社会的关注。后来,当台北市文化总监龙应台出面调解时,老房子改为台北文化设施。 “紫藤”也成为台湾茶爱好者和文学爱好者的聚集地。

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张建宇(左)将茶馆介绍给茶馆中的旧物品

蒋宏伟认为,为了保留旧茶馆的真实味道,不仅要保存和修复原有的历史建筑物,还要让活着的历史传承者“讲故事”。作为朱家角传统文化的一部分,可惜早茶只有当地老年人参加。她告诉记者,下一家餐厅将让游客参与这一传统。游客可以留在老城区的老城区,晚上感受宁静的老街,早上来到茶馆和老人一起喝早茶。 “通过这种方式,茶馆的历史和文化可以真正传承下来。”