酒业泰斗秦含章去世,享年112岁

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秦汉章资料地图

8月15日,北京秦汉璋葡萄酒产业销售有限公司宣布,秦汉章先生因病病去世,于2019年8月15日13时22分在北京逝世,享年112岁。

北京秦汉章葡萄酒销售有限公司表示,秦汉章的去世是中国食品发酵业,葡萄酒业和科研业的重大损失。 “我们失去了引领葡萄酒业发展的精神纪念碑!我们失去了对科学的尊重和对传统的敬畏。葡萄酒行业的领导者!失去了一位亲爱的,可爱的亲戚,他们配得上所有工匠的聪明才智。“

据报道,秦汉章是中国食品和葡萄酒行业的“一代,葡萄酒行业的领导者”和“葡萄酒”。他是新中国食品科学与技术,工业和酿造技术的先驱和学术领导者。食品工业科学家和工程技术专家,是中国食品和发酵工业的创始人,也是中国食品工业发酵研究所的创始人。中国食品工业专业协会名誉会长,中国食品发酵工业研究院名誉主任,中国工程院评审委员会委员。

根据北京秦汉璋葡萄酒销售有限公司披露的信息,秦汉章于1908年2月出生于江苏无锡。 1931年毕业于上海劳动大学农学院。 1935年,他毕业于比利时圣布鲁塞尔国立农业学院。 1936年,他专攻德国柏林大学发酵研究所的啤酒行业。

他于1936年9月回到中国,曾在复旦大学,西南联合大学,中央大学和江南大学担任教授。 1950年,他参加了九三学会,并担任中共中央的顾问和代表。同年,他担任中央人民政府食品工业部顾问和轻工业部顾问。

轻工业食品工业食品工业部前主任,轻工业部,中国轻工业联合会会员,中国食品工业协会常务理事,中国食品工业协会酒类专业协会名誉会长,名誉主任中国食品发酵工业研究院荣获“全国杰出贡献专家”荣誉称号。